燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能(né鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗ng)布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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